Kikärtsbollar


Idag åt vi falafel igen. Till sen lunch, eller tidig middag. Och satan vad en fyra stycken mättar! Grabbarna hade ingen maizena (se mitt förra recept) så jag blandade i en deciliter mjöl (eller mer) istället tills smeten blev fast nog att rulla till bollar. Sedan panerades de i ännu mer mjöl och friterades i rapsolja. Saftiga och bra, tillsammans med vitlöksfrästa morötter, okryddad avocado och machésallad, i pitabröd. Med gott vin till. Och jag kan verkligen tänka mig att de passar fint till julbordet. Nu ska det sällskapsspelas ute! Middagen blev istället de fantastiska lussebullarna och en kopp lavendelglögg. 



Recept & Veg(etari)an |

Upp